Keçiboynuzu kahve makinesi, yoğun süt köpüğü ile tamamlanabilen espresso hazırlamak için kullanılır. Bu tip kahve demleme cihazı, ailenin ihtiyacına göre içecek hazırlayanlardan, ticari olarak çalışan profesyonel baristalara kadar çok geniş bir kesim tarafından kullanılmaktadır. Bu yazıda, iki ana keçiboynuzu kahve makinesi türünü vurgulayacağız ve farklılıklarını adlandıracağız, satın alma için seçim kriterlerini belirteceğiz ve ayrıca en iyi modellerin bir seçimini sağlayacağız.
İçerik
Keçiboynuzu kahve makinesi nedir - nasıl çalışır
Benzer bir isim, uykuya dalmak için küçük bir kabın varlığı veya boynuz adı verilen sıkıştırılmış bir tabletin yerleştirilmesi nedeniyle ortaya çıktı. Yabancı ülkelerde kullanılan bir diğer isim ise tutucudur.
Referans. Bazı modellerde aynı anda birkaç bardak içeceği doldurmanıza izin veren iki boynuz vardır. Bu seçenekler yarı otomatik veya otomatik kahve hazırlama sistemine sahiptir ve büyük hacimler için tasarlanmıştır.
Horn kahve makinelerinin genel çalışma yöntemi, basınç altında kahveden geçirilen ve bardağa dökülen suyun ısıtılması işlemine dayanır. Cihazın tasarımı ayrıca süt köpüğü hazırlamak için gerekli olan ek bir buhar çıkışı ile sağlanabilir.
Keçiboynuzu kahve makinesi türleri
Genel çalışma prensibine göre, keçiboynuzu kahve makineleri iki ana çeşide ayrılır - buhar ve pompa. Farkları, suyun sağlandığı ve içeceğin tadını etkileyen basınç kuvvetinde yatmaktadır. Bu türleri, özelliklerini, olumlu ve olumsuz yanlarını vurgulayarak daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Buhar
Bu tür keçiboynuzu kahve makinesi basit bir tasarıma ve aşağıdaki çalışma prensibine sahiptir:
- Özel bir tankta toplanan su, 98-100 derece sıcaklığa kadar ısıtılır.
- Buhar ısıtmadan oluşur, basıncı 4 atmosferi geçmez - bu, ek yapısal elemanlar olmadan elde edilebilecek maksimum değerdir.
- Basınç, koni içindeki kahvenin içinden geçerek tanktan dışarı akmaya başlayan suya etki eder.
Buharlı kahve makinelerinin başlıca özellikleri şunlardır:
- su deposu küçüktür, çünkü çalışması için düzgün ve güçlü ısıtma gerektirir;
- termostat yok - su neredeyse kaynama noktasına getirilir;
- alçak basınç;
- çıkışta daha pürüzlü bir kahve tadı, bu da hazırlama koşullarıyla açıklanır - demleme çok sıcak suyla gerçekleşir;
- Manuel kapuçino var.
Bu tür aparatların belirtilen özellikleri göz önüne alındığında, kullanımlarının avantajlarını vurgularız:
- uygun maliyet - 3 bin ruble;
- küçük boyutlar, kompakt mutfaklar için harika;
- hazırlık 2-4 dakika sürer, bu ortalamadır: pompalı kahve makinesinde daha az zaman, damlama makinesinde daha fazla zaman harcanır;
- yüksek demleme sıcaklığı nedeniyle, içeceğe daha fazla kafein girer - daha güçlü hale gelir.
Bazı dezavantajlar da vardı:
- alçak basınç;
- sıcaklığı düzenleme imkanı yoktur - kahve neredeyse kaynar suyla demlenir, bu da aromasını azaltır;
- yerleşik su deposu 2-4 fincan espresso için yeterlidir;
- hazırlama sırasında kullanılabilecek sınırlı sayıda tarif - bu temel bir espresso ve kapuçinodur;
- bazı kullanıcılar cappuccinator'u nasıl kullanacaklarını öğrenmekte zorlanırlar.
Buharlı tip horn kahve makineleri, küçük bir aile veya yalnız yaşayan bir kişi için harika bir satın alma olacaktır. Ayrıca, doğal kahve yapımında ilk adımları atanlara ve fazla ödeme yapmak istemeyenlere satın alma önerilmelidir.
Pompa eylemi
Bir pompalı kahve makinesi benzer bir prensipte çalışır, ancak iki önemli farkı vardır:
- Su 92-95 dereceye kadar ısıtılır.
- Tasarımda pompa kullanılması nedeniyle yüksek basınç altında (ortalama 15 bar) su enjekte edilmektedir.
Bu tür değişiklikler, tanelerin aromatik bileşenlerinin tüm spektrumunun korunmasını mümkün kılar.
Referans. Basıncı arttırmak için gerekli olan pompalar titreşimli ve döner olmak üzere iki tipte kullanılmaktadır.İlki ev aletlerinde kullanılır ve çoğu kullanıcının ihtiyaçlarını karşılar. İkincisi profesyonel ekipmana kurulur ve sağlanan basıncın kararlılığı ile ayırt edilir.
Pompalı kahve makinelerinin ayırt edici özellikleri:
- yüksek basınç;
- yerleşik su deposunun farklı hacmi;
- ısıtma suyunun sıcaklığını ayarlamanıza izin veren bir termostatın varlığı;
- daha fazla yemek tarifi kullanma imkanı;
- kahve daha zengin bir tada sahiptir;
- maliyet, buharlı kahve makinelerinden daha yüksektir;
- ek işlevlere sahip modeller vardır: hızlı buhar, çeşitli filtre boyutları, fincan ısıtıcıları, vb.
Avantajlar:
- pişirme hızı 30-60 saniye arasında değişir;
- optimum besleme suyu sıcaklığı;
- ek varlığı fonksiyonlar: otomatik kapanma, termostat, vb.
Eksiklikler arasında, sadece tankın hacmine bağlı olan aparatın oldukça yüksek maliyeti ve boyutları öne çıkıyor. Bu tür kahve makinesi, günde iki fincandan fazla içecek hazırlayan kahve uzmanları için uygundur.
Ne tür içecekler hazırlanabilir?
Kahve yapmak için çok fazla seçenek yok. Cihazların buhar çeşitlerinde bunlar espresso ve kapuçinodur. Pump action'da ise lungo, americano ve latte listeye eklendi.
Önemli. Kahve makinelerinde sadece öğütülmüş kahve değil, pod adı verilen özel sıkıştırılmış tabletler de kullanılır. Pişirme işlemini basitleştirir ve tadı biraz çeşitlendirmenize izin verir.
Bir keçiboynuzu kahve makinesi nasıl seçilir
Kahve makinesi seçimi, basınç, yerleşik tankın hacmi, ısıtma elemanının gücü, yapımında kullanılan malzemeler vb. gibi belirli kriterlere dayanmaktadır.Belirli ihtiyaçlara uygun cihazın özellikleri hakkında doğru bir fikir edinmek için her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Baskı yapmak
Keçiboynuzu kahve makinesinin temel amacı espresso hazırlamaktır. Bu içecek 8-9 barlık bir basınç gerektirir. Sonuç olarak, buharlı kahve makineleri, prensip olarak, kullanıcıya "doğru" espressoyu veremezler - güçlü bir Americano ile gayzer kahve makinesinin bir ürünü arasında bir içecek alacaklardır.
Bu konudaki pompa versiyonu gereksinimleri tam olarak karşılar, ancak ekipman maliyetinde bir artışla eşleştirilmiş üreticiler tarafından sunulan çok yüksek basınca yönlendirilmemelidir. Sadece bir kapuçinatör kullanırken gerekli olabilir.
Ses
Ev içi kullanım için 0,5-0,6 litrelik bir tank yeterli olacaktır. Ekipman ofis için satın alındıysa, hacim 1,5 litre ve üzerine çıkarılmalıdır.
Güç
Cihazın gücü, tanktaki suyun ne kadar hızlı ısındığına bağlıdır. Bu nedenle, büyük kapasiteler için 1100-1700 W ve orta kapasiteler için 800-1000 W için bir kahve makinesi almak mantıklıdır.
malzemeler
Kasanın imalatında kullanılan malzeme kahvenin hazırlanmasında büyük rol oynamıyor. Sadece ekipmanın dayanıklılığı ve olası mekanik hasara karşı direnci buna bağlıdır.
Su deposuna çok daha fazla dikkat edilmelidir - eğer ucuz plastikten yapılmışsa, hoş olmayan bir koku olacaktır. Ek olarak, zamanla plastik dökülmeye, çatlamaya ve içeceğin tadını bozmaya başlayabilir.İdeal olarak, tank, kaliteli plastik, fiberglas veya borosilikat camdan yapılmış, uygun şekilde kaplanmış metal bir tank olmalıdır.
Kornanın tabanı (kahvenin yerleştirildiği yer) metal - tercihen paslanmaz çelik olmalıdır. Bu, yüksek sıcaklık veya mekanik basınç nedeniyle hızlı arıza olasılığını ortadan kaldıracaktır.
boynuz sayısı
Cihazın ev kullanımı için bir korna yeterlidir. Büyük bir aile için veya ofiste bir kahve makinesi çalıştırırken iki boynuz gereklidir.
ergonomi
Bu kritere göre seçime cihazın boyutları ile başlamakta fayda var. Kendi mutfağınız için, gerekli güç rezervine sahip olacak kompakt kahve makinelerini tercih etmek daha iyidir.
Kullanım kolaylığı kadar kontrollerin konumuna da dikkat etmek önemlidir. Pişirme işlemine insan katılımı açısından ek bir bölünme meydana gelir. Programlanmış bir doza sahip olanlar ve içeceği kendi başlarına hazırlayanlar ve doğrudan kontrol ve su kaynağının zamanında kapatılmasını gerektirenler var.
Cihaz düzenli olarak temizliğe ihtiyaç duyduğu için sökülüp tekrar takılması kolay olmalıdır.
Ek fonksyonlar
Ek özellikler şunları içerir:
- süt köpürtmenize izin veren bir kapuçino varlığı;
- işlemin acil olarak kapatılması için düğme;
- otomatik kireç çözme;
- sızıntı koruması;
- otomatik kapanma - uzun süre kullanılmadığında motoru aşırı ısınmaya karşı korur.
Fiyat
Keçiboynuzu tipi kahve makinelerinin başlangıç fiyatı 3-3,5 bin ruble. Cihaz daha ucuza gelirse en azından şüphe uyandırmalı. Altın ortalama 9-10 bin km aralığındadır.ruble - bunlar, sahiplerini yıllarca memnun edecek bir pompalı basınç süper şarj cihazına sahip tanınmış üreticilerin güvenilir ve yüksek kaliteli modelleridir.
Ev için en iyi keçiboynuzu kahve makineleri
Sonuç olarak, en popüler ve kanıtlanmış keçiboynuzu kahve makinelerinin bir listesini sunuyoruz:
- De'Longhi EC 685 - marka, ekipmanın uzun hizmet ömrü nedeniyle tanınırlık kazanmıştır. İki fincan için yüksek kahve yapma hızı, çay yapma özelliği, kontrol kolaylığı ve temizlik kolaylığı ile karakterize edilen hattın en yeni modelidir. Güç 1,3 kW, basınç 15 bar, tank hacmi 1,1 litre.
- Kitfort KT-718, kullanıcıların güvenini kazanmayı başaran bir markanın ucuz bir modelidir. Korna öğütülmüş kahve için uygundur, kapuçino ve çayı iki bardağa dökerek hazırlamak mümkündür. Güç 0,85 kW, basınç 15 bar, tank hacmi 1,5 litre.
- Gaggia Viva Style, hoş bir fiyatla ayırt edilen 2019'un bir yeniliğidir. Cihaz iki tür kahve ile çalışır: öğütülmüş ve kapsüllü. Bir fincan ısıtıcısı ve gerekli tüm acil durum seçenekleri mevcuttur. Güç 1.025 kW, basınç 15 bar, tank hacmi 1.25 litre.
- Polaris PCM 4007A, Yandex.Market'teki kullanıcılardan yüksek puanlar alan popüler bir markanın uygun fiyatlı bir modelidir. Mütevazı maliyet göz önüne alındığında, yalnızca standart özellikler ve aşırı ısınma koruması vardır. Güç 0,8 kW, basınç 4 bar (buhar tipi), tank hacmi 0,2 litre.
- VITEK VT-1522 BK, klasik tasarımlı güvenilir bir modeldir. Ayırt edici bir özellik, yerleşik bir süt tankının (0,4 litre) varlığıdır.Özellikleri göz önüne alındığında geniş bir aile hatta küçük bir kafe için bile yeterli olacağını söyleyebiliriz. Güç 1,4 kW, basınç 15 bar, su deposu hacmi 1,4 litre.
Makalede sunulan öneriler, alıcının ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacak bir keçiboynuzu kahve makinesi seçiminde yardımcı olacaktır. Cihazın tipine, gücüne, yerleşik tankın hacmine ve diğer ek kriterlere dikkat etmek önemlidir. Küçük bir aile için, özellikler çok mütevazı olabilir, ancak bunlar oldukça yeterli olurken, ofis ihtiyaçları için daha güçlü ekipman satın almanız gerekecektir.
Benzer makaleler:
